Prelazak na uski grlo rastvorljivosti urolitina A u vodi: vodič za formulaciju za razvoj tekućih pića

Kako funkcionalna pića nastavljaju dobiti zamah na tržištu zdravlja i protiv starenja urolitin A ha u tom smislu, u skladu s člankom 1. stavkom 2. Podstaknuti opsežnim istraživanjima o zdravlju mitohondrija i pomlađivanju stanica, brendovi i proizvođači formule željni su uključiti ovaj sastojak u tečne formate proizvoda.

Međutim, formulatorima se temeljno tehničko usko grlo urolitin A je nerođen u vodi.

Ako želite razviti jasnu U slučaju RTD pića ili stabilnih tekućih dodataka koji sadrže urolithin A, loša rastvorljivost u vodi može dovesti do neuspjeha formulacije, popraćene pitanjima kao što su razdvajanje faza, presaka aktivne sastojke i smanjena biološka dostupnost. Stoga je nabavka prerađenih sirovina od profesionalnog dobavljača urolita primarni preduvjet za uspješan projekt.

Članak predstavlja dva problema, a to je zašto urolithin A predstavlja izazove u rastvorljivosti u vodi i kako napredne tehnologije za formuliranje uspješno rješavaju ovaj izazov?

Zašto je urolithin A nerastvorljiv u vodi?

Od kemijske perspektive, urolithin A - bilo sintetički proizveden ili prirodno proizveden - ima inherentno nisku rastvorljivost u vodi zbog svoje molekularne strukture:

Prvo, posjeduje h vodrofobični policiklični aromatični okvir - Što? Njegova molekularna kičma ima veliku konjugirani aromatski krugovi koji formira čvrstu ravnu arhitekturu koja se sastoji od benzokumarina (kumarin lakton) kičmene kosti s fenoličkim hidroksilnim substituentima. Ovaj molekularni raspored stvara jake međumolekularne interakcije pretežno s π-π silama stabljenja. Stoga, itisteško je za molekule vode da poremećuju ove interakcije i formiraju stabilnu hidratacijsku ljusku.

Drugo, nema sterilne prednosti za svoje hidrofilne skupine. Iako sadrži nekoliko fenoličkih hidroksilnih skupina, ukupna hidrofobičnost (lipofilitet) urolitinin-prah ne može biti hidrofilno kada se gleda kao kompletan molekul. Zbog toga ne može formirati dovoljno vodikovih veza s vodom kako bi se postigla adekvatna rastvorljivost.

Zaključak je da se tijekom ljudskog probave aktivne tvari moraju u potpunosti rastvoriti u vodenoj fazi prije nego što se urolithin A može apsorbirati crijevnim epitelnim stanicama. Stoga, ako se urolitin A, prah u raspusti, koji je slabo rastvorljiv u vodi, doda izravno u formulacije na bazi vode, urolitin A neće se samo spojiti u piću, već će i smanjiti njegovu oralnu biološku dostupnost.

Urolitin A ima nekoliko problema s lošom rastvorljivošću u tekućim pićima.

Urolitin A posjeduje hidrofobični policiklični aromatski okvir, a njegov molekularni raspored stvara jake intermolekularne interakcije i nema sterilne prednosti za njegove hidrofilne skupine. Zbog tih razloga, urolithin u prahu pruža izuzetno niskoutopnost u vodi i teško je održavati jednaku koncentraciju u piću na bazi vode.

1.Ako se prah urolithina doda izravno bazama pića, brzo će se obrisati i spojiti na dno boce zbog nepotpune, nejednakog rastvaranja. Ova metoda ne samo da uništava vizualnu prezentaciju proizvoda, nego i sprečava potrošače da dobiju točnu dozu po porciji.

2.U želučnom traktu aktivne sastojke mogu učinkovito proći kroz česnu barijeru i apsorbirati se stanicama samo ako se u potpunosti rastvore u tekućoj fazi. Međutim, loša rastvorljivost u vodi izravno narušava oralnu biološku dostupnost i učinkovitost lijeka.

Kako riješiti raztopino problem od urolitin u prahu?

Kako bi se prevazišle prepreke rastvorljivosti u vodi bez modifikacije aktivnog molekula, moderna znanost o formulaciji počinje koristiti tehnike molekularnog uključivanja uključujući najpopularniju tehnologiju je hidroxipropil -b- cyklodekstrin (HP) -b- (između ostalih) .

Mehanizam od ciklodekstrin uključivanje kompleksatio :

1. za To je razred cikličkih oligosaharida s a s unutrašnjom kavuljom od 10 mm ili više, ali ne više od 10 mm .

2. - Što? Lipofilni urolitin A molekula se usko uklapa u hidrofobično unutrašnje the cyklodekstrin , formiranje formiranje stabilnog inkluzivnog kompleksa .

3. Slijedi sljedeće: To je vanjski dio može dobro raditi s vodom, kao rezultat, vidljiva rastvorljivost i disperzibilnost u tom slučaju, u slučaju da se ne primjenjuje lijek, povećanje koncentracije urolithina A značajno se poboljšava u tekuće formulacije.

Prednosti uključivanja ciklodekstrina za urolitin A:

Postoji neke komercijalne i tehničke koristi koristeći uključivanje ciklodekstrina za urolitin A u proizvodnji pića.
1. za Preprečava u slučaju da se primjenjuje druga vrsta proizvoda, u skladu s člankom 6. stavkom 1. i improviziranje esopis:

2. - Što? U želučnom traktu, urolitin A pruža odličnu disperzibilnost uz pomoć uključivanje ciklodekstrina tehnologija. Kao rezultat toga, ljudsko tijelo može učinkovito apsorbirati i njegova je biološka dostupnost također značajno poboljšana.

3. Slijedi sljedeće: Prelazi problem proizvoda slojevitost , osiguravajući slojevitost .

4.Postoji u skladu s modernim standardima sigurnosti hrane i dodataka, omogućavajući neprekidan prijelaz od rada u laboratorijskom obimu do komercijalne proizvodnje.

Kada se razvija proizvodi , angažiranje dobavljača urolithina u skladu s člankom 3. stavkom 1. točkom (a) Uredbe (EZ) br. Prevazilaženje problema rastvorljivosti u vodi prvi je korak ka stvaranju funkcionalnih pića koje vode na tržištu. Ako vam je potrebna tehnička podrška, kontaktirajte naš tehnički tim.